Was in Vietnam essen? Ein regionaler Überblick
Regionale Gerichte entdecken statt ungeprüften Restaurant-Ranglisten folgen.
Der Norden
In Hanoi Pho mit Brühe und Reisnudeln oder Bun Cha mit gegrilltem Schweinefleisch probieren. Rezepte unterscheiden sich. Eierkaffee kann Ei und Milch enthalten; bei Allergien nachfragen. Speisekarte und Preise vor Bestellung lesen.
Zentralvietnam
Mi Quang gehört zu Quang Nam und verbindet Nudeln, Kräuter, Einlagen und wenig Brühe. In Hoi An Cao Lau kennenlernen. Auch Banh-Mi-Füllungen und Saucen variieren: Portionsgrößen und Zutaten erfragen, nicht nur Fotos ansehen.
Der Süden und Ernährungswünsche
In Ho-Chi-Minh-Stadt Hu Tieu oder Banh Xeo entdecken. Zum Teilen schrittweise bestellen. Vegetarier sollten Brühe und Fischsauce klären; Allergene und gemeinsame Geräte erfragen. Saubere Zubereitung, klare Preise und geeignetes Trinkwasser wählen.