Qué comer en Vietnam: guía por regiones
Descubre platos regionales en lugar de clasificaciones de restaurantes sin verificar.
El norte
En Hanói descubre pho con caldo y fideos o bun cha con cerdo a la parrilla y salsa. Las recetas varían. El café con huevo puede incluir huevo y leche: pregunta si tienes alergias. Mira menú y precios antes de pedir.
El centro
Mi Quang se asocia a Quang Nam y mezcla fideos, hierbas, proteína y poco caldo. En Hoi An descubre cao lau. Los rellenos y salsas del banh mi también cambian: pregunta por raciones e ingredientes, no elijas solo por fotos.
El sur y necesidades alimentarias
En Ho Chi Minh descubre hu tieu o banh xeo. Si compartes, pide poco y añade después. Los vegetarianos deben preguntar por caldo y salsa de pescado; confirma alérgenos y utensilios compartidos. Busca preparación limpia, precios claros y agua adecuada.